قند شکسته ۲,۳ کیلویی بهار تمدن

قند شکسته یکی از فرآورده‌های قندی پرمصرف در ایران است که از شکستن قالب‌های قند کله یا قند قالبی به قطعات کوچک‌تر به‌دست می‌آید. این نوع قند معمولاً شکل نامنظم دارد و به دلیل اندازه مناسب، استفاده از آن به‌ویژه همراه با چای بسیار رایج است.

قند شکسته از نظر ترکیب و ارزش غذایی تفاوتی با قند سفید ندارد و عمدتاً از ساکارز تشکیل شده است. این ماده منبع انرژی سریع برای بدن محسوب می‌شود، اما فاقد ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی مفید است. مصرف زیاد قند شکسته، مانند سایر انواع قند و شکر، می‌تواند موجب افزایش قند خون، اضافه وزن، پوسیدگی دندان و افزایش خطر ابتلا به دیابت شود.

از مزایای قند شکسته می‌توان به قیمت مناسب‌تر نسبت به قند قالبی سالم، سهولت مصرف و حل شدن نسبتاً سریع در دهان اشاره کرد. به همین دلیل در بسیاری از خانه‌ها، ادارات و چایخانه‌ها استفاده می‌شود. با این حال، کیفیت قند شکسته به میزان تصفیه، بهداشت بسته‌بندی و تازگی آن بستگی دارد و بهتر است از برندهای معتبر تهیه شود.

در مجموع، قند شکسته همچنان یکی از شیرین‌کننده‌های سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است، اما توصیه می‌شود مصرف آن مانند سایر مواد قندی به‌صورت متعادل و کنترل‌شده باشد تا از بروز مشکلات سلامتی جلوگیری شود.